Tavola del Conte

LE MELE
Tortino di mele, servito caldo, con gelato profumato con vaniglia di Bourbon, un pizzico di cannella.

I GELATI
Composizioni di gelati, fatti quotidianamente alla Tavola del Conte.

LE NOCCIOLE
Sformato caldo di nocciole “Tonda gentile delle Langhe I.G.P.”, ricotta vaccina e sciroppo agrumato.

IL CACAO
Souffle di cioccolato fondente Valrhona gran cru con fave di cacao.

LA PASTA LIEVITATA
Bignè fritti, come una volta, caramellati con salsa inglese.