Tavola del Conte

LE PERE ABATE
Tartelletta con pere abate, nocciole piemontesi I.G.P. tostate e velo di crema leggera

LE CAROTE
Torta di carote e mandorle con crema inglese

LE UOVA DEL NOSTRO POLLAIO
Zabaione tiepido aromatizzato con Marsala e lingua di gatto

LE MELE DELLA VALTELLINA
Frittelle di mele della Valtellina, con gelato alla vaniglia di Bourbon

IL CACAO OVVERO “IL CIBO DEGLI DEI”
Tortino di cioccolato fondente 72% Weiss “Ebènè” crema al caffè e mou

 

Caffè espresso, gran selezione Vergnano, servito con piccola pasticceria

Tisane

Grog Finocchio, Bardana, Cardo Mariano, Arancio dolce, Liquirizia    
Camomilla Fiori di Camomilla    
Verbena Verbena, Tiglio, Arancio dolce